.Moselské Rýňáčky

Najlepšie Rizlingy rýnske sú z Mosely - objednávky zbierame do piatku 21.10.

Ochutnajte to najlepšie z najstrmších viníc v okolí najkľukatejšej rieky Mosely. Vyberali sme ich s chuťou pre Vás. Viac druhov na www.vino-klub.sk/mosela.

Katalógové číslo: 246
Cena za kolekciu: 64,99 EUR (1 957,89 SKK) alebo 5 360 korkov
Zisk korkov za balenie: 65

VYPREDANÉ

OBSAH KRABICE

PREČO JE MOSELA TAK VZÁCNA:

Odroda RIZLING (po našom Rizling rýnsky) je celkom komplikovaná. Hrozná majú malé bobuľky s bodkou a sú veľmi tesne pri sebe. Najviac dozrievajú ako posledné zo všetkých. Darí sa im preto len v polohách, kde sú ideálne podmienky. Práve v takýchto podmienkach skvelo dozrieva na Mosele, aj keď je to dosť severne položená oblasť.

Vďaka kľukatej rieke Mosela, ich príkrim brehom, ktoré slnko opaľuje celý deň, s podporou grilovacích účinkov odrážajúcich sa slnečných paprskov od vodnej hladiny, v oblasti obklopenej pahorkami, ktoré ju chránia od severných vetrov, ale zakončené lesmi, ktoré im púšťajú studený vánok v noci, dosahujúc tak vysokých rozdielov medi dennými a nočnými teplotami, ktoré ako je známe, majú pozitívny vplyv na vývoj množstva kyselín a aromatických látok v hroznách, nestrácajúc však koncentráciu hroznového cukru, chránených teplom zospodu z naakumulovaného bridlicového podložie.
Takto skvelá oblasť bola objavená vlastne náhodou, keď Rimania kvôli konfliktom na obchodných cestách prestali nemecké krajiny zásobovať dovážaným talianskym vínom, ale začali ho pre nemecký trh pestovať práve na Mosele.

VÝBEROVÁ KOLEKCIA:

V kolekcii sú zastúpené 2 suché vína (trocken), 2 polosuché (halbtrocken alebo feinherb) a 2 sladké (lieblich alebo edelsüsse). Tuto prierezovú kolekciu môžete získať za mimoriadne výhodnú cenu. Podľa vlastnej chuti si ale môžete vyberať na adrese www.vino-klub.sk/mosela.

IDEÁLNE VÍNO NA ARCHIVÁCIU :

Moselské vína, pretože sú biele, vedia krásne starnúť. Je to dané nielen cukrom, ktorý víno konzervuje, ale taktiež minerálnym extraktom z bridlicového podložia. Ryňáčky sa vyrábajú tak, že kvasia pri maximálne 15°C a v malých nádobách (asi 1000 drevených sudov, ktoré sa dedia z generácie na generáciu), aby sa dokázalo kvasenie zastaviť a aby sa plne zachovali aromatické látky. Preto má typický moselský ryňák menej alkoholu a viac cukru, a preto sa dobre a ľahko pije :-)

Samozrejme, že sú krásne ovocné ako mladé (plné, svieže a šťavnaté), ale ležaním sa vo fľaši krásne vyvíjajú- Problém je, že staré vína je možné len ťažko zohnať, a keď už ich zoženiete, tak sú dosť drahé. Najlepším návodom teda je nakúpiť si ryňáčky ako mladé a nechať si ich zostarnúť individuálne. Kúpte si niekoľko fliaš rovnakého vína, ktoré budete chcieť nechať zostarnúť a ochutnávajte jednu fľašku za rok (alebo za pol roka) a sledujte, ako sa víno vyvíja. Počet fliaš voľte podľa toho, na ako dlho sa cítite a ako často budete degustovať. Pri tomto pokuse je nutná veľká sebe kázeň a disciplína, aby ste si ich všetky v priebehu archivácie nevypili :-)
Ročník 2009 bol najlepší v poslednom desaťročí, takže je na archiváciu ako stvorený. Svoje budúce archívne skvosty vyberajte na www.vino-klub.cz/mosela.

O VINICI TRITTENHEIMER APOTHEKE:

Táto vinica je položená nižšie (južnejšie) od SCHWARZE KATZ. Nachádza sa v regióne Strednej Mosely práve pri meste Trittenheim, kde patrí medzi najlepšie (teda najlepšie situované) polohy. Vďaka svojej polohe na úpätí strmých brehov rieky, na nich svieti západné slnko a jeho poludní odraz od rieky sa tu rodia delikátne košaté vína, ktoré nikdy nenudia, a to v akejkoľvek úprave – suché, polosuché i polosladké! Vína z tejto vinice doslova liečia. :-)

MALÝ LEXIKON K OCHUTNÁVANEJ KOLEKCII - toto všetko ochutnáte

:
- HOCHGEWÄCHS – je špeciálne označenie pre akostné víno odrody Rizling, ktoré prejde skúšobnou komisiou, kde získa známku akosti 3 a viac bodov (z možných piatich). Označenie NADPRIEMERNEJ KVALITY akostného vína.
- TROCKEN - je moselská verzia suchého vína, má medzi 11,5 - 13% alkoholu a okolo 10 g zostatkového cukru na liter
- HALBTROCKEN - má len okolo 11,5% alkoholu a môže mať až 18 g zostatkového cukru na liter
- FEINHERB – tu sú vinári viac o harmónii medzi prítomnou kyselinou a dozretým zostatkovým cukrom. Víno sa parametrami podobá halbtrockenu, ale môže mať aj o niekoľko gramov vyšší cukor alebo alkohol. Značí to však HARMONII.
- LIEBLICH – elegantné sladké vína, ktoré nepôsobia len sladko, ale vďaka bridlicovej mineralite aj veľmi komplexne. Mali sme tu podobný Rýňák zo Spielbergu a hovorili sme mu "plná huba". Sú to proste "hryzacie" vína s vyšším obsahom zostatkového cukru 50 - 100 g na liter, ale alkoholom okolo 7,5 - 9,5 %.